Indice ricette ANTIPASTI

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Hamm

Posted on 23/11/2017, 11:48

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Indice ricette ANTIPASTI

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( link del topic: Antipasti, Antipasti - parte seconda)

Antipasto di uova gratinate

Barchette di sedani
Bresaola con insalata in agrodolce

Calzone al pomodoro
Canapè di datteri con prosciutto crudo e mandorle
Caponata facilitata
Cestini al prosciutto
Crema di scarola, terra di olive, polvere di capperi, uvetta e maionese di alici

Fagottini a sorpresa
Fagottini di crudo
Fiori di prosciutto crudo Mariangela

Hors-d'oeuvre di paté di fegato al formaggio olandese Edam
Hors-d'oeuvre di paté di fegato all'agrodolce
Hors-d'oeuvre di paté di fegato alle acciughe
Hors-d'oeuvre di paté di fegato alle uova strapazzate

Melanzane in salsa
Mille foglie di farro perlato, crema di fegatini e gel di Vin Santo
Millefoglie di melanzana e Grana Padano DOP su coulis di pomodorini

Olive all'ascolana

Palline di caprino alla frutta
Palline di formaggio
Polpettine di patate

Ramequins
Rollini croccanti di prosciutto
Rotoli di mortadella

Salvia e grana in pastella
Sformatini di carne
Sformatini di verdura
Sformato di funghi e ricotta
Soufflé al formaggio
Soufflé al formaggio - 2
Soufflé di cipolle con asparagi

Tartare di carne con pomodoro

Uova gratinate

Vitello tonnato
Vitello tonnato - 2

Antipasti di pesce
( link del topic: Antipasti di pesce )

Antipasto di avocado e gamberetti
Antipasto di melanzane e tonno
Antipasto gamberi sulla rucola

Cocktail di gamberi

Fagottini di salmone
Filetti di tonno con funghetti
Filettini di sogliole al peperoncino

Gamberi, avocado e mango in insalata

Mousse di tonno
Mousse di tonno ai capperi

Palline di tonno ai grissini
Paté di salmone

Salame di tonno

Aspic
( link del topic: Aspic)

Aspic quattro stagioni

Prosciutto in gelatina

Edited by Hamm - 22/3/2023, 10:28

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